Aus der Key West Citizen vom 20. Januar 1926 - "Das Dach des Hotel La Concha hat bereits populär geworden wegen der feinen Ansicht, dass man sich über die ganze Stadt und die umliegenden Golf und Ozean ... In der Ferne sind die Türme, Boote in der habor, Boote passieren in der Ferne, die alte Festung, die strahlende Sonne auf den umliegenden Gewässern und viele andere schöne Bilder von diesem malerischen Höhe. "

Im Jahr 1925, als Carl Aubuchon blickte auf Key West Potential für Investitionen, sah er Reisende der Ankunft mit dem Schiff oder mit dem Zug und ein Mangel an erstklassigen Unterkünfte, um ihnen zu dienen. Er begann sofort auf den Bau La Concha Hotel.

Zur Feier der Eröffnung am 22. Januar 1926 (dem 14. Jahrestag der Ankunft des Zuges,) ein üppiges Abendessen und Tanz fand mit special guest Martha Lane. Dann der Hauptrolle am Broadway in den Smash-Hit the Girl Chiffon, Lane erläutert den neuesten Schrei Tanz auf Key West - Charleston.
Laut einer Pressemitteilung des Tages, La Concha's Besitzer ausgegeben $ 768000 zu bauen, das Hotel, plus $ 130000 an Ausstattung. In sieben Geschichten, es war - und ist - das höchste Gebäude in Key West. Sie sind nicht nur besonders Marmorböden, Bad / WC, einen Aufzug, und andere Luxusartikel nach der neuen Key West Hotel-Szene. Jede der hundert Zimmer war "künstlerisch und exquisit eingerichtete von Experten Dekorateure und Designer von John Wannamaker's ..."

Eine Reihe von Zimmern wurden mit Nebenräumen durch Bäder, ein neuartiges Feature in der Zeit. Auch Zimmer ohne Bäder wurden komplett mit fließendem kaltem und warmem Wasser. Andere Annehmlichkeiten enthalten Telefonzellen, Kurzwaren, Bäckerei, Bank, Ballsaal, und die üppigen Teppichboden so dick, dass "ein buchstäblich" Moore up "," Die Zeitung sagte.

Für $3 eine Nacht konnte ein Aufenthalt in einem Zimmer mit Bad semiprivate. Eine zusätzliche 35¢ würde kaufen Sie ein Steak-Dinner.

Vor dem Wechsel zu seinem Haus in der Nähe der Leuchtturm, Hemingway blieb und schrieb in der La Concha. Es wird Bezug genommen auf das Hotel in seinem Roman Haben oder nicht. Da die Zeichen führen, Rum-Läufer Harry Morgan, Blätter Key West enroute nach Kuba, darunter seine Eindrücke in einem abfliegenden Blick war "La Concha Hotel hoch oben von der Gesamtkapazität der niedrigen Häuser ..."